Sulu Köfte

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 adet limon
  • 3 adet patates
  • 2 orta boy havuç
  • Su
  • Tuz
  • Karabiber

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Kıymanın içine pirinç ve karabiber tuzu koyup yoğuruyoruz.
  2. Hazırladığımız kıymayı ufak ufak yuvarlak şekli verip un serpiştirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
  3. Sonrasında tepsiyi sallayarak köfteleri tamamen una bulayıp beklemeye alıyoruz.
  4. Patates ve havuçları doğrayıp yağda kavurduktan sonra ılık su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
  5. Kaynama başladığında unladığımız köfteleri yavaşça tencerenin içine atıyoruz.
  6. Bir 5 dk daha kaynadıktan sonra un, yoğurt ve limonu karıştırıp iyicene çırpıyoruz (tercihe göre bu karışıma bir yumurta sarısı da ilave edebilirsiniz).
  7. Çırpma işlemi tamamlandığında yemeğin suyundan yavaş yavaş yine karıştırmaya devam ederek kestirmeye ilave ediyoruz.
  8. Sonrasında kaynamaya devam eden yemeğin içine kestirmeyi de döküp 10 dk o şekilde pişirip bira dinlendikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun :).

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir