Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 yaprak yufka
  • 1 kilo pırasa yaprağı
  • 1 su bardağı çökelek peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
  • 4 su bardağı sade maden suyu
  • 5 adet yumurta
  • 2 dolu yemek kaşığı un

Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pırasa yapraklarını yıkıyoruz ve suyunu sürdürüyoruz.
  2. Pırasaları çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz ve üzerine peyniri baharatları koyup harmanlıyoruz.
  3. Sos için yumurta ve unu çırpıyoruz üzerine sodayı koyup çırpıyoruz ve sos hazır.
  4. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve 1. Yufkayı tepsinin üzerine doğru koyup sos döküyoruz, 2. Yufkayı da koyup soslayıp üzerine pırasanızın yarısını döküp yayıyoruz.
  5. 3. Yufkayı koyup soslayıp 4. Yufkayı koyuyoruz ve özellikle kenarlardan sızlayarak tepsinin dışında kalan kısımları tek tek kapatıyoruz.
  6. En son kalan sosu üzerine kenarlara gelecek şekilde döküp kesiyoruz ve önceden ısınmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
  7. 2. Tepsiyi de aynı işlemlerle yapıyoruz ve pişiriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir