Tarifin Hikayesi
Simit Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram dana veya kuzu kıyma
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 3 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı karışık biber domates salçası
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tane kuru soğan
Simit Kebabı Tarifi Yapılışı
- Köftelik bulgur yani simit 1 su bardağı su ile ıslatılıp yarım saat bekletilir.
- Kıyma rendelenmiş soğan ve diğer malzemeler hep birlikte güzelce yoğrulur.
- Yoğrulan simit kebabı mangal şişiyle kıyma kebabı gibi şekil verilerek yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 210 derecede kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Yufka ekmeklerin üzerine dizilen simit kebabı servise hazırdır.