Tarifin Hikayesi
Pastahane Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı kadar un kullandım azar azar ekleme yapalım fark edebilir
- Yumurta sarısı
- Tercihen: çörekotu, susam
Pastahane Pidesi (Ev Yapımı) Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına maya, şeker ve suyu alıp karıştıralım.
- Üzerine sıvı yağ ve tuzu ilave ettikten sonra azar azar un ilavesiyle elimize çok az yapışan bir hamur hazırlayalım.
- Üzerini kapatıp 30 dk dinlendirelim.
- Daha sonra tezgahı unlayıp dinlenen hamuru tezgaha alalım ve 3 eşit parçaya bölelim yine tezgah hafif unluyken bezeleri yuvarlayıp üzerini temiz bir bezle örtüp 15 dk dinlendirelim.
- Dinlenen ilk bezemizi elimizi hafif unlayıp alalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
- Beze tepsideyken elimizle çok inceltmeden esneterek yayalım.
- Üzerinin şeklini bıçağın düz kısmıyla verelim.
- Yumurta sarısı sürüp bu şekilde de 30 dk tepsi mayası yapalım(üstünü örterseniz daha güzel maya tutar)
- Ardından 200 derece iyi ısınmış fırında güzel kızarana kadar pişirelim.
- Ben iki kez yoğurdum hamuru birini sade diğerini susam, çörekotu serperek yaptım sizde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.