Pamuk Gibi Açma Tarifi Ezber Bozan Lezzet

Tarifin Hikayesi

Pamuk Gibi Açma Tarifi Ezber Bozan Lezzet İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt (ılık)
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5_5,5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 100 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Pamuk Gibi Açma Tarifi Ezber Bozan Lezzet Nasıl Yapılır?

  1. Ilık su ile sütü yoğurma kabına alın, üzerine kuru maya ve şekeri iyice karıştırın. Biraz bekletip, sıvı yağ hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğurun biraz ele yapışan bir hamur olacak son olarak sıvı yağ ekleyip, tekrar güzelce yoğurun.
  2. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Ben bu soğuk havalarda fırında mayalıyorum fırını 50 derece aylarda 5 dakika ısıtıp hamuru içine koyun. Fırını kapatıp, yarım saatte mayalansın.
  3. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup un serpilmiş tezgaha alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  4. Elinizle açıp tereyağı sürüp, bıçak veya rulet ile kesikler atın. Rulo şeklinde sarın iki taraflı elinizle burup iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hepsini bu şekil yapıp üzerini örtüp yarım saat daha tepside mayalandırın.
  5. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 190 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlendirin servis yapın.