Muzlu Minik Pasta (Pastane Usulü) Enfes

Muzlu Minik Pasta (Pastane Usulü) Enfes Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı un

• 3 su bardağı süt
• 1su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta
• 1 vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım paket krema
• 1 adet muz

• 1 paket krema
• 160 gram çikolata

• Yarım paket krema
• 80 gram beyaz çikolata

Muzlu Minik Pasta (Pastane Usulü) Enfes Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak sarılar ve beyazlar ayrılır.
2. Şekerin yarısı beyaza yarısı sarılara ilave edilip çırpılır.
3. Su, un, kabartma tozu, vanilya da ilave edilip çırpılmaya devam edilir.
4. Yağlı kağıt üzerine karışım dökülür ve 160 derece fırında 7dk kadar pişirilir.
5. Soğuduktan sonra yağlı kağıttan ayrılır ve 8 eşit parçaya bölünür.
6. Krema için süt ,yumurta, nişasta ,vanilya ,yağ ilave edilip kıvam alıncaya kadar pişirilir.
7. Soğuyunca krema ilave edilir ve mikserle çırpılır.
8. Krema torbasına alınır ve 8 e böldüğümüz parçalara tek tek krema sıkılır .
9. Muz ilave edilip sarılır.
10. Ganaj için bir tam paket kremada 160 gram çikolata kısık ateşte eritilir ve soğuyunca kek üzerine kaşıkla dökülür.
11. Beyaz ganaj içinde iç kremadan kalan yarım paket kremada 80 gram beyaz çikolata ısıtılarak kısık ateşte eritilir.
12. Soğuyunca krema torbasına alınır ve ince çizgi halinde sıkılır.
13. Tel üzerine konur ve ganaj dökülür soğuduktan sonra beyaz ganajla süslenir.