Meyveli Cheseecake

Meyveli Cheseecake Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram meyve(taze yada donmuş)
  • 12 çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 200 gram bisküvi
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
  • 300 gram beyaz çikolata
  • 1 paket krema
  • 5 gram toz jelatin
  • 600 gram labne

Meyveli Cheseecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 300 gram meyveyi(tercihinize bağlı, dondurulmuş ya da taze olabilir. Ben taze çilek kullandım) yarım çay bardağı şeker ve 1 çorba kaşığı tereyağ ekleyerek suyunu çekip koyu kıvam alana kadar pişirip, soğumaya alıyoruz.
  2. Rondo da 200 gram bisküviyi(her çeşit olabilir ancak eti burçak iyi sonuç veriyor) un haline getiriyoruz.
  3. İçine rendelenmiş 2 limon kabuğu ve 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ ekleyerek karıştırıyoruz.
  4. Kelepçeli kalıbın altına ve etrafına yağlı kağıt seriyoruz.
  5. Bisküvili karışımı bastırarak tabana serip buzdolabında 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
  6. 1 paket kremayı ocağa alıp ısıtıyoruz, kaynamamasına dikkat edelim.
  7. İçine 300 gram beyaz çikolata ekleyip basit bir ganaj hazırlıyoruz.
  8. 5 gram toz jelatini 2 çorba kaşığı ılık suyla açıyoruz.
  9. 600 gram labneyi mikser ile 5 dakika çırpıyoruz.
  10. İçine hazırladığımız ganajı ve jelatini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
  11. Bisküvi tabanının üzerine 3’te birini yaydıktan sonra hazırladığımız meyve püresini koyuyoruz.
  12. Üzerine kalan karışımın yarısını ekleyip tekrar meyve püresi koyuyoruz.
  13. En son kalan karışımı düzgün şekilde yayıp üzerini istediğimiz şekilde süsleyip en az 6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir