Kurabiye

Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 4-4, 5 su bardağı un
  • Herhangi bir reçel

Kurabiye Tarifi Yapılışı

  1. Oda sıcaklığındaki tereyağ yağı ve pudra şekerini iyice yedireceğiz.
  2. Yumurta, nişasta ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıracağız. Unu azar azar ekleyerek çok yumuşak olmayacak bir hamur elde edeceğiz.
  3. Streç filmle kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendireceğiz.
  4. Hamurumuz biraz sert olacak, sanki dağılacak gibi kıvamı olacak. Ama çok az yoğurup toparlayınca merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açacağız. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben iki çeşit yaptım.
  5. Kalp şeklini ve çiçek şekli. Çiçek şeklini vereceğiniz hamuru 2’şerli şekilde kesiyoruz. Çünkü kurabiyelerin alt kısmı aynı kalacak, üst kısmı ise içi ortası oyulmuş olacak. Yani ortası için daha küçük çiçek kalıbıyla açılacak.
  6. Yağlı kağıtta fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişireceğiz.
  7. Fırından alınan kurabiyeler ılınınca, ortası açılmamış kurabiyelerin üzerine reçel sürüp üzerine ortası açılmış kurabiye ile kapatacağız.
  8. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz. Afiyet şifa olsun ☺️.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir