Kaz Eti (Kars) Bulgur

Kaz Eti (Kars) Bulgur Tarifi İçin Malzemeler

  • Tüm kaz eti (ya da elinizde ne kadar varsa)
  • 6-7 arpacık soğanı
  • 3 su bardağı bulgur
  • 1 su bardak su
  • 2 su bardağı kazın suyu

Kaz Eti (Kars) Bulgur Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kaz etini düdüklü tenceresine alalım üstünü geçecek şekilde su doldurup tenceremizi güzelce kapatalım.
  2. Yüksek ateşte pişme sesi geldikten sonra altı kısık bir şekilde 3 saat pişmeye bırakalım.
  3. Kaz eti piştikten sonra suyunu süzgeç yardımıyla süzelim (bulgur pilavında kullanacağız).
  4. Ardından 3 su bardağı bulgurumuzu yıkayıp süzdükten sonra hafif sıvı yağda kavuralım.
  5. 2 su bardağı kaz etinin suyu 1 bardak normal sıcak suyu bulgurun içine dökelim ( 3 su bardağı bulgura 3 bardak su şeklinde).
  6. Suyunu eklediğimiz pilavı kısık ateşte 15 dk pişirelim dinlenmeye bırakalım.
  7. Pişen kazımızı kendi yağında arpacık soğanlarla kızartalım.
  8. Bulguru derin bir kaba aldıktan sonra kaz etini ve soğanları üzerine ekleyelim. Şimdiden afiyet şifa olsun