Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo kemer patlıcan
  • 1 kg kıyma
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Çay kaşığı ucu karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıvı yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • Biraz yağ

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymamızın üzerine 2 parmak geçecek şekilde su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  2. Suyunu çeken kıymamıza sıvı yağı ve doğradığımız soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz soğanların diriliği gidene kadar pişiyoruz.
  3. Pişen harca salça ve baharatları ekliyoruz.
  4. 2 dk kadar karıştırdıktan sonra doğradığımız veya rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz.
  5. Domatesin suyunu kıyma çekene kadar arada karıştırarak 5 dk pişiriyoruz.
  6. Daha sonra.Patlıcanları yıkayıp pijamalı şekilde soyup yağda etrafı kızarana kadar kızartıyoruz.
  7. Kızarttığımız patlıcanları pişirme tepsimize alıyoruz.
  8. Orta yerini bıçak ve çatal yardımıyla açıyoruz.
  9. Açtığımız patlıcanların içini kıymalı harcımızdan ekliyoruz.
  10. Bütün patlıcanları bu şekilde doldurduktan sonra sosumuzu bir kasede karıştırıp üzerine gezdirerek kaşıkla döküyoruz.
  11. En son üzerine 4 de böldüğünüz domates ve biberleri de ekleyebilirsiniz size kalmış.
  12. Sonra fırında suyunu çekip pişene kadar 30- 35 dk pişiriyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir