Haşhaşlı Lokum

Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo un
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • El dayanacak şekilde sıcak su
  • Tuz
  • Yarım paket, haşhaş ezmesi
  • İnceltecek kadar sıvı yağ
  • 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi
  • Susam, çörek otu

Haşhaşlı Lokum Tarifi Yapılışı

  1. Unun ortasını açın.Mayayı ezin, tuzu una serpip hamuru yoğurun .
  2. Ekmek hamuru yumuşaklığında olacak ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi sonuç alırsınız.
  3. Hamuru mayalanmaya bırakın bir saat sonra hazır olacaktır.
  4. Hamur mayalanınca tekrar yoğurun .Havasını alın .
  5. Büyük yağladığınız tezgahta bezelere ayırın, 4 yada 5 beze çıkıyor.
  6. Elinizle servis tabağı büyüklüğünde açın .
  7. Haşhaş ezmesini yaklaşık 1, 5 su bardağı sıvı yağla inceltin ve hamurunuza haşhaşı bol olacak şekilde sürün.
  8. Ceviz içi ekip biraz kıyılarından tutup asılarak çok ince olmayacak şekilde uzatın ve rulo olarak satın.
  9. 4 parmak genişliğinde karalıklarla kesin.
  10. Elinizle içe doğru toparlayarak yağladığınız tepsiye dizin.
  11. Üzerine çörek otu susam serpin.
  12. Önceden ısıtılmış fırında 40 yada 45 dakika 200° de fırında altı üstü kızarana denk pişirin şifa bal olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir