Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 6 su bardağı un (Kalitesine ve markasına göre değişkenlik gösterebilir)
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
  • 250 gram haşhaş
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı fındık ya da ceviz içi
  • 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

  1. Ilık su ve sıvı yağ karıştırılır.
  2. İçine kuru maya ve şeker eklenir.
  3. Kontrollü bir şekilde azar azar karıştırarak un ve tuz ekleriz.
  4. Biraz ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
  5. Hazırladığımız hamurumuzun 1 saat mayasının gelmesini bekliyoruz.
  6. Sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz.
  7. Elimizi hafif yağlayıp ilk katı tabak büyüklüğünde genişletelim.
  8. Üzerine bolca haşhaşlı içimizden sürelim. Zaten ağlı bir harç olduğu için kolay genişleyecektir.
  9. Diğer 3 hamurumuzu da aynı şekilde üst üste koyalım.
  10. En üste yine harcımızdan sürüp bu 4 katı elimizle ( isterseniz merdane ile de olur) daha da genişletelim. Ve 2 ye bölüp onları da üst üste koyalım. 6 kat oldu böylece. Bunu da biraz genişlettikten sonra 2 parmak enin de ince şeritler kesip buralım.
  11. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve tepsimize dizelim.
  12. Tepside de 30 dk kadar tekrar mayasının gelmesini bekliyoruz.
  13. İşte şimdi fırına girmeye hazır oldu. Önce de ısıtılmış fırında 180° alt üst kızartalım. Yumuşacık çöreğimiz hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir