Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• Ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber

• 2 büyük boy patates (Haşlanmış kabukları soyulmuş)
• 1 kahve fincanı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kap su

• Kaşar peyniri rendesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri tencerede ezin, içine süt tereyağ tuz ve karabiberi katın. Püre haline gelince ocağı kapatıp kenara alın.
   Derin bir kapta köfte malzemelerini yoğurun.
2. Mandalına büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, ortasını çukur yapın içine kaşıkla patates püresi doldurun. Hafif yağlanmış borcama dizin.
3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
4. Sos için tereyağ ve salçayı kavurun.
5. Üzerine su koyun kaynayınca altını kapatın.
6. Tepsiyi dışarı alın, patates pürelerinin üzerine birer kaşık domates sosu dökün ve tepelerine kaşar peyniri rendesi koyun.
7. Kalan sosu köftelerin arasına dökün.
8. Tekrar fırına sürün kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.