Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, varsa biraz tavuk baharatı

• 1 kase haşlanmış bezelye

• 2 tane patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı tuz

Hasan Paşa Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftesi için soğanı rendeleyelim, kıymayı ve diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğuralım.
2. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim, süre sonunda köfteden yumurtadan biraz büyük parçalar koparıp elimizle biraz açıp içlerini bardağın tersiyle oyuk şeklinde yapalım.
3. Yağlanmış fırın kabına dizelim, önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirelim.
4. Fırından alıp ortalarına önce haşlanmış bezelye daha sonra patates püresi ilave edelim.
5. Domates salçasını tuzla bir kaba alalım sıcak suyla açalım köftelerin kenarından tepsiye dökelim.
6. Köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına verip kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.