Güveçte Et Sote

Güveçte Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram dana kuşbaşı
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 15 – 20 adet yahnilik küçük soğan
• 10 adet mantar
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı kekik

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Et Sote Tarifi Yapılışı

1. Eti düdüklü tencereye koyalım kavuralım suyunu salmaya başlayınca üstünü hafif geçecek kadar su ekleyelim, kapağını kapatıp 15 dk kadar pişirelim.
2. Zeytinyağını tencereye koyalım.
3. Soğanları soyalım tencereye alıp kavuralım.
4. Biberleri ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tencereye ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Düdüklüde pişen eti kevgirle alıp tencereye koyalım.
6. Orta büyüklükte doğradığımız mantarları ekleyelim biraz kavurup üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim.
7. Domatesler ölmeye başlayınca düdüklü tencerede kalan suyu etin üzerine dökelim.
8. Tencerenin kapağını kapatalım pişmeye bırakalım.
9. En son tuz ve baharatları atıp ocağın altını kapatalım.
10. Eti küçük güveçlere koyalım servis etmeden hemen önce üzerine kaşar rendeleyip fırına sürelim.
11. Kaşarlar eriyip hafif kızarmaya başlayınca güveçleri fırından çıkartıp servis edelim. Afiyet olsun.