Gerçek Sokak Simidi

Gerçek Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un (500 gr)
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 instant maya
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 su bardağı su
  • Susam

Gerçek Sokak Simidi Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
  2. Unumuzun ortasında havuz açıp suyunu şekerini ve mayasını ekleyelim.
  3. Ortada çatal ile biraz karıştırıp 10 dk kadar bekletelim.
  4. Mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
  5. Daha sonra unun üzerine tuzunu havuzun içine yağını ekleyip yoğurmaya başlayalım.
  6. Ne kadr çok yoğurursak o kadar elastik bir hamurumuz olur.
  7. Hafif ele yapışan hamurumuzu mayalanması için üzerini örtüp ılık ortama kaldıralım. 1 saat yeterli.
  8. Mayalanan hamuru tekrar bir kaç dakika daha yoğurup bezelere ayıralım.
  9. Bu ölçülerde 12 simit çıktı.
  10. İsterseniz bir bezeyi ikiye bölüp ince uzun şeritler yapıp birbirine dolayıp simit şekli verin isterseniz şeridi kendi etrafında dolaştırıp yine şekil verebilirsiniz.Ben 2 şerit ile simit şeklini öyle verdim.
  11. Simit şekli alan hamuru önce pekmez ve su karışımına daha sonra susama bulayıp aralıklarla fırın tepsisine dizelim ve yarım saatte tepside mayalanmasını bekleyelim.
  12. Daha sonra 190 derece fırında zevkinize göre az veya çok kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir