Gaziantep Usulü Çiğ Köfte (Videolu)

Gaziantep Usulü Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1.5 soğan
  • 5 dal yeşil sarımsak
  • Sarımsakların yeşili
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı yedibaharat
  • 500 gram köftelik et
  • 1 tutam maydanoz

Gaziantep Usulü Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Köftelik bulguru salçayı soğanı sarımsağı baharatları bir köfte ile yanına alıp olana kadar yoğuruyoruz.
  2. Pul biberi suya ıslıyoruz. Köftelik bulgurlar yumuşadıktan sonra 500 gram etimizi alıyoruz.
  3. Onunla da biraz yoğurduktan sonra maydanoz ve sarımsağı alıp son bir kez yoğurup pul biberi ekliyoruz.
  4. Daha sonra küçük küçük sıkıyoruz isterseniz eğer sıkmaya yakın limon da ekleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir