Ev Yapımı Sokak Simiti

Tarifin Hikayesi

Ev Yapımı Sokak Simiti Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı süt (Yarım su bardağı)
• Yarım yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ (Yarım çay bardağı)
• 4,5 su bardağı kadar un (Un miktarı unun kalitesine göre değişebilir. ele yapışmayan kıvam olmalı.)

• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı pekmez

Ev Yapımı Sokak Simiti Tarifi Yapılışı

1. Kabın içerisine su, süt, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapıp üzerini bir bez ile kapatıp yarım saat mayalandırıyoruz.
3. Mayalanan hamuru yirmi adet mandalina büyüklüğünde beze alıp uzunlamasına şerit şeklinde yapıyoruz.
4. Uçlarını bir birine yapıştırıp burgu şekli veriyoruz.
5. Ortada birleştirip simit şekli veriyoruz.
6. Bir kabın içerisine su ve pekmezi koyup karıştırıyoruz.
7. Karışıma yaptığımız simiti batırıp sonra susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizerek yirmi dakikada tepside mayalandırıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.