Çömlekte Kaşarlı Güveç

Tarifin Hikayesi

Çömlekte Kaşarlı Güveç Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kuş başı et
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet patates
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 5 diş sarımsak
  • 3 su bardağına yakın su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Çömlekte Kaşarlı Güveç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak etimizi düdüklü tenceremize alıp, üzerine 3 su bardağına yakın su ekleyip, 20 dk pişmeye bırakalım.
  2. Daha sonra patlıcan patates ve biberleri küp küp doğrayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsimize alalım üzerine çok az sıvı yağ gezdirip, karıştıralım.
  3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ara ara karıştırarak sebzeleri kızartalım.
  4. Kızaran sebzeleri fırından alıp yağlı kağıdı çıkaralım.
  5. Pişen etleri suyundan alıp sebzelerin üzerine ekleyelim.
  6. Daha sonra domates ve sarımsaklarıda küp küp doğrayıp, üzerlerine ekleyelim baharatlarımızıda ekleyip, iyice karıştıralım.
  7. Güveç kaselerimize yerleştirelim. Haşlanmış et suyunun içerisine salçaları ve az zeytinyağı ekleyip karıştıralım.
  8. Kaselerin üzerine eşit bir şekilde dökelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verelim.
  9. Güveçlerin suyu kaynadıktan 5 dk sonra fırından alalım.
  10. Üzerlerine kaşar peyniri rendesini ekleyelim sıcak sıcak servis edelim.