Tarifin Hikayesi
Çok Çok Çikolatalı Dear’s Cookie Tarifi İçin Malzemeler
- 120-130 gram bitter çikolata
- 110-120 gram tereyağı
- 2 yumurta (oda sıcaklığında olsa daha iyi olur)
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım çay kaşığı tuz (ben büyük kristalli tuzlardan bir tutam koydum aşırı lezzet verdi ama şart değil)
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1,5 su bardağı damla çikolata
Çok Çok Çikolatalı Dear’s Cookie Tarifi Yapılışı
- Fırını önceden 160-170 derecede altlı üstlü fansız önceden ısıtın mutlaka ★herhangi bir kasede un, kakao, karbonat ve tuzu iyice karıştırıp bir kenara koyun.
- Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. ★tüm çikolata eridikten sonra ocağın altını kapatıp şekerli vanilini ekleyin.
- Sonra tezgaha alabilirsiniz. ★çırpma kabınıza yumurta ve şekeri ekleyip köpük kıvama gelene kadar çırpın. bu karışıma çikolatalı karışımı ekleyerek spatula ile havasını çok fazla söndürmeden karıştırın.
- Ardından unlu kakao karışımını da ekleyip yine spatula ile dikkatlice karıştırın. Unun iyice içine karıştığından kenarlarda kalmadığından emin olun.
- Sonra da damla çikolataları ekleyip karıştırın.
- Fırına koyarken; ✦öncelikle tepsiye pişirme kağıdı koyun. Daha sonra dondurma kaşığı veya 1. 5 yemek kaşığı büyüklüğünde kurabiye hamurlarını alıp aralıklarla dizin.
- Çok mu sıvı oldu benimki acaba diye düşünmeyin muhtemelen sandığınız gibi olmamıştır. Yaklaşık 8-9 maksimum 10 dakika pişirin.
- Daha sonra tepsiyi tezgaha alıp her tarafını döndürerek tezgaha vurun ki, yayılıp kurabiyenizin üstü çatlasın yoksa kabarır ve daha pofuduk bi kurabiye olur.
- Sonrasında fırına geri koyun ve bir 4-5 dakika daha pişirin (Kendi fırınınza bağlı olarak bu süreler değişkenlik gösterebilir içinize siniyorsa muhtemelen olmuştur)
- Çıkarttığınızda muhtemelen dokunamayacaksınız bile yaklaşık bir yarım saat bir saat kadar ellemeyin çünkü ellediğiniz an dağılacaktır. Sonrasında istediğiniz gibi servis edebilirsiniz ♥♥♥♥.