Çıtır Kabak Ve Çıtır Patlıcan

Çıtır Kabak Ve Çıtır Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane kabak
  • 3 tane patlıcan
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 çay bardağı galete unu
  • 1 çay bardağı süt
  • 8 kaşık un
  • 1 çay aşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • Tuz
  • Sıvıyağı

Çıtır Kabak Ve Çıtır Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabaklarımızı yıkayıp julyen keselim.
  2. Sosumuzu hazırlayalım kaseye ilk olarak yumurtayı kırıp güzelce çırpalım.
  3. Sonra süt maden suyu unu ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
  4. Son olarak sıvı yağı galeta ununu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
  5. Sosumuz çok sıvı olmaması gerekiyor.
  6. Julyen kestiğimiz kabaklarını içine atıp harmanlıyoruz.
  7. Vaktiniz varsa yarım saat dolapta dinlendirelim eğer vaktiniz yok ise hemen kızartabiliriz.
  8. Tavaya sıvı yağı koyup kızdıralım.
  9. Sonra sırasıyla kabakları tavaya dizelim.
  10. Önlü arkalı kızartalım.
  11. Kabakları bu şekilde hepsini bitirelim.
  12. Ardından 3 tane patlıcanı yıkayıp soyduktan sonra julyen keselim.
  13. Tuzlu suda 15dakika bekletelim.
  14. Sonra suyunu sıkıp bir kere daha yıkayalım.
  15. Ardından kabaklardan kalan sosumuzun içine atıp harmanlayalım.
  16. Aynı şekilde kızartarak sıcak servis yapabilirsiniz.Sunum amaçlı turşu çıkaralım.Şimdiden afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir