Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet soğan
  • 500 gram kıyma
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Peynir yada patates

Boşnak Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, su ,tuzu bir kaba koyup yoğuralım ve hamuru masaya alıp üzerine yoğurma kabı koyup 10 dk dinlendirelim.
  2. Bezelere bölelim üzerine buzdolabı poşeti ve mutfak bezi ile örtüp tekrar 10 dk dinlendirelim.
  3. Bu arada tereyağını eritip sıvı yağ ekleyelim.
  4. Bezeleri tatlı tabağı boyutunda açalım.
  5. Bir kabın içinde her açılan bezeyi yağlayalım. Ben yaklaşık 10 beze yaptım.
  6. Yağlanan ve açılan hamurları kolay açılması için 15 dk bekletelim. Sonra 2’li olacak şekilde hamurlardan masayı az yağlayıp açmaya başlayalım.
  7. Kalın kısımları kesiyorum, köşeleri ince açmaya gayret edelim.
  8. Soğanlar önce kavruluyor kıyma eklenip baharatları da ekleyip kıyma suyunu çekene kadar ocakta pişiyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
  9. Ardından açılan hamurun kenarlarına kıymayı şerit halinde koyarak tekrardan hamuru üzerine kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
  10. Sonrasında tepsiye dizelim ve dinlendirelim.  200 derecede 30 dk pişirelim afiyet olsun.