Biberli Ekmek

Tarifin Hikayesi

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 75 gr tereyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6-6, 5 su bardağı un (Kontrollü kullanmakta fayda var)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Doğranmış 1 büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Acı seviyorsanız acı pulbiber veya isot

Biberli Ekmek Tarifi Yapılışı

  1. Süt maya ve şekeri karıştırıyoruz. Tereyağ sıvı yağ ve yumurtayı da ekliyoruz. Son olarak unu ekliyoruz. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  2. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur mayalanırken üst harcını hazırlayalım.
  3. Tavaya zeytinyağını ve soğanı alarak soteliyoruz. Salca ve baharatlarıda ilave ederek pişirerek soğumaya bırakıyoruz.
  4. Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklüğe göre 15-20 civarı bezeye bölüyoruz. Tepsiye yerleştirip üzerlerine hafif bastırarak harçtan birer kaşık koyarak güzelce yayıyoruz.
  5. 180 derece ısınmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🥰.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir