Tarifin Hikayesi
Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1, 5 su bardağı un
- 500 mı süt
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1, 5 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 kutu konserve mandalina
Alman Pastası Tarifi Yapılışı
- Mandalinalı yapacaksanız ilk olarak mandalinaları süzün ve ortadan keserek bölün.
- Şeker ve yumurtayı 5 dakika köpürene kadar çırpılır.
- Sıvı yağ, süt, vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
- Un ve kabartma tozu elenip eklenir ve çırpılır fırın tepsisine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.
- Krema için malzemeleri süt şeker vanilya ve unu tencereye alalım sürekli karıştırarak koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınır tereyağ eklenir karıştırarak eritelim kremamız soğumaya bırakılır.
- Krema soğuyunca labne peynirini koyun ve mikserle çırpın.
- Mandalinaları ekleyip karıştırın.
- Pişen keki ortadan keserek ikiye bölün kelepçeli kalıba yerleştirin bu şekilde kremayı dışarıya taşırmamış oluruz.
- Tüm kremayı eşit şekilde sürün kelepçeli kalıp kullanmazsanız kremayı kenarlardan 1 cm boşluk kalacak şekilde sürün.
- Üzerine diğer kek parçasını koyalım ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpelim.
- 26 cm kek kalıbı için.
Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.