15 Dakika Pişen Pamuk Gibi Havuçlu Kek (videolu)

15 Dakika Pişen Pamuk Gibi Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tane rendelenmiş havuç
  • Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 180g labne peyniri
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)

15 Dakika Pişen Pamuk Gibi Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle karıştırma kabına yumurtalarımızı alalım.
  2. Üzerine şekeri ekleyelim ve beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
  3. Süt, sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek tekrar çırpalım.
  4. Rendelediğimiz havuçlarımızı, iri çekilmiş cevizi ve tarçını da ekleyerek spatula ile kek hamurumuzu karıştıralım.
  5. Ardından hazırladığımız hamuru güzelce yağladığımız kalıbımıza boşaltalım. Ben burada 26cm’lik kelepçeli kap kullandım. Ancak siz mikrodalganıza sığan herhangi bir borcamı da kullanabilirsiniz.
  6. Kek harcımızı kalıbımıza boşaltalım ve kekimizi mikrodalga fırında 800 watta 15 dakika pişmeye bırakalım.
  7. Kekimiz pişerken üzerinin kremasını hazırlayalım. Bunun için uygun bir kapta labne peynirine pudra şekerini ve oda ısısına gelmiş tereyağını ekleyerek çırpıcı ile çırpalım.
  8. Pişen kekimizi fırından alalım, ilk sıcağının çıkması için bekletelim.
  9. Ardından kalıptan çıkartarak tel üzerine alalım.
  10. Hazırladığımız labneli krema ile kekimizin üzerini kaplayalım ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Kremalı havuçlu tarçınlı kekimizi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!